Первые блюда

Готовим вкусно, Новости, Первые блюда

Рыбный бульон

Компоненты рецепта хек — 600 г; корень петрушки — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; вода — 1,5 л соль Как приготовить блюдо Наиболее вкусные бульоны получаются при варке рыбы осетровых пород, судака, сома, морского окуня, пестрой зубатки, хека, карася, нототении, макрели. Не рекомендуется использовать для приготовления бульонов навагу, сельдь, терпуга, карпа, сазана, леща, воблу. Рыбу залейте холодной водой,…

подробнее

Готовим вкусно, Новости, Первые блюда

Молочный суп с индейкой

Компоненты рецепта молоко — 0,5 л вода — 1 л 100 г копченой индейки (без кожи и костей) лук репчатый — 2 головки морковь — 2 шт. картофель — 3 шт Как приготовить блюдо Индейку нарезать кубиками и обжарить вместе с нашинкованным луком. Положить индейку в кипящую воду, добавить нарезанные кубиками морковь и картофель, посолите и доведите до готовности. В…

подробнее

Готовим вкусно, Новости, Первые блюда

Уха по-царски

Компоненты рецепта лосось — 50 гр, форель — 50 гр, семга — 50 гр, куриный бульон — 1 литр, 1 пучок петрушки, 1 лук-шалот, 1-2 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. перца горошком   Как приготовить блюдо Рыбу (берем филе без косточек) порезать кубиками примерно 2х2 см. Бросить в кипящий бульон, добавить шалот, добавить раздавленный чеснок, перец и варить на медленном огне…

подробнее

Готовим вкусно, Новости, Первые блюда

Рассольник

Компоненты рецепта картофель — 3-4 шт лук репчатый — 1 шт огурцы соленые — 80 г маргарин — 50 г бульон — 700 г морковь — 1 шт перец, соль лавровый лист Как приготовить блюдо Огурцы нарежьте соломкой, припускайте в небольшом количестве бульона 15 минут. Морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте на маргарине без изменения цвета. Картофель нарежьте брусочками. В…

подробнее

Готовим вкусно, Новости, Первые блюда

Рыбная солянка

Компоненты рецепта 2 л бульона из рыбьих голов (судака, семги) 1 ст. огуречного рассола 0,5 кг филе любой рыбы 2-3 соленых огурчика 2 луковицы 1 ст.л. томатной пасты 10 маслин без косточек 1 ст. ложка каперсов 1/2 лимона 3 ст. ложки растительного масла лавровый лист. Как приготовить блюдо Сварить бульон с корнем петрушки и черным перцем горошком. Лук нашинковать, обжарить,…

подробнее

Готовим вкусно, Новости, Первые блюда

Щи с грибами

Компоненты рецепта 2 л воды, 400 г свинины, 4 ст. ложки сушеных грибов, 500 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки. Как приготовить блюдо Мясо нарезать кусками. Грибы промыть и отварить вместе с мясом. В отдельную кастрюлю положить капусту, добавить масло, пассерованный лук и…

подробнее

Готовим вкусно, Новости, Первые блюда

Грибная окрошка

Компоненты рецепта Хлебный квас — 1,5 л, соленые грибы — 400 г, картофель — 250 г, морковь — 50 г, зеленый лук — 100 г, огурцы свежие — 200 г, сметана — 200 г, яйца — 2 шт., столовая горчица — 20 г, сахар, соль по вкусу, зелень укропа. Как приготовить блюдо Грибы помыть, дать стечь воде. Грибы и свежие…

подробнее

Готовим вкусно, Новости, Первые блюда

Гаспачо

Компоненты рецепта помидоры — 500 г огурцы — 1/2 шт. перец красный — 1 шт. лук репчатый — 2 шт. чеснок — 1 зубчик гренки из белого хлеба — 120 г соль — 1 ч. ложка паприка — 1/2 ч. ложки масло растительное уксус винный красный зелень петрушки для оформления Как приготовить блюдо Опустите помидоры в кипяток, очистите от кожицы…

подробнее