Фаршированные помидоры в духовке

Фаршированные помидоры в духовке

Описание: замечательная закуска, которую можно приготовить просто так или на праздничный стол

Ингредиенты:
300 г фарша мясного
100 г сыра твердого
50 г риса
8 помидоров
1 луковица
зелень
растительное масло
перец, соль

Приготовление:
Взять спелые плотные помидоры среднего размера, промыть, срезать верхушки со стороны плодоножки.
Столовой ложкой аккуратно достать из помидоров сердцевину с семенами, поперчить получившиеся помидорные чашечки и посолить изнутри.
Рис отварить до полуготовности, измельчить лук, обжарить лук до прозрачности на масле, добавить полуготовый рис к мясному фаршу, туда же добавить обжаренный лук, все перемешать, поперчив и посолив начинку.
Наполнить помидорные чашечки приготовленной начинкой, укладывая ее неплотно, накрыть срезанными верхушками фаршированные помидоры, аккуратно поставить их в смазанный маслом противень, поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 20-30 мин.
За несколько минут до окончания запекания открыть духовку, аккуратно снять верхушки помидоров и посыпать начинку тертым сыром, запекать до расплавления сыра и его подрумянивания.
Аккуратно выложить готовые фаршированные помидоры на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу с соусом по вкусу – сметанным, чесночным или другим.

Приятного аппетита!

Фото: ovkuse